Unser sächsischer Familienbetrieb kann auf eine über siebzigjährige Tradition der Käseherstellung zurückblicken. 70 Jahre, ein ganzes Menschenalter ist dieser alt; und er ist jung und frisch, leistungsfähig und aktiv wie in den besten Tagen.

Seit nunmehr drei Generationen führen wir, die Familie Zimmermann, dieses Familienunternehmen in eigener Verantwortung. Für Kenner und Geniesser gehören unsere Produkte zu den unverwechselbaren Delikatessen deutscher Käsekunst.

Der Einzigartigkeit ihrer Rezepturen unter Verwendung ausgezeichneter Ziegen- und Kuhmilch verdanken sie früher wie heute ihr großes Interesse beim anspruchsvollen Verbraucher.

Hilfreich auf dem über 70-jährigen erfolgreichen Weg war immer wieder
der Blick auf die Tradition - das bedeutet für den Verbraucher:

- Bewahrung überlieferter Rezepturen,
- Pflege und Erhalt renommierter Altmarken (z.B. Altenburger Ziegenkäse)
- Produktion nach traditionellen Arbeitsweisen (handgekäst)